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合肥
韩式蛋糕职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,合肥韩式蛋糕培训(合肥韩式蛋糕餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。合肥蜀山区韩式蛋糕培训班凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
饼干店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出饼干店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.
用料 鸡蛋 5个(65克左右大鸡蛋) 低筋面粉 130克 细砂糖 100克 玉米油 80克 11寸海绵蛋糕的做法 预热烤箱145度,所有材料提前准备好,包括磨具,首先把鸡蛋和糖一起搅拌均匀(小鸡蛋我用了6个),11寸的把上面的配方乘1.8就行了……鸡蛋和糖的混合物隔热水(50度左右)打发,打到能用打蛋器画个8,图案不会立马消失,会过一会消失,就行了(这步很重要)之前筛好的面粉二次过筛,分2-3次晒入打发好的蛋液中,注意上下翻搅,动作要轻,放一点全蛋和面粉的混合物在油里,搅拌均匀后,全部倒入面糊中,搅拌均匀后倒入磨具内,然后摔几下震出大气泡,放入烤箱放入烤箱中下层,145度火60分钟左右,图片是11寸的图片,我家烤箱温度高,烤到表面变色我就用锡纸盖住表面,这样没用裂开~烤好后拿出摔几下,可以用牙签戳一下,拿出来没有粘东西,说明熟了,然后倒扣在架子上,放凉了脱模,就这样了……当当当当
我自己做过,味道很正,网上的方子: 【香草戚风蛋糕】 a:蛋黄4个,牛奶60克,色拉油60克,细砂糖60克,盐1克 b:低筋粉120克,泡打粉3克,香草粉0.5克 c:蛋白4个, 塔塔粉2克,细砂糖70克 制作:1.将材料b中的低筋粉120克 泡打粉3克 香草粉0.5克混合过筛备用. 2.分离蛋黄蛋青(容器须保证无油无水) 3.打散蛋黄.加入牛奶 色拉油 细砂糖 盐混合搅拌均匀. 4.将1与3搅匀.形成面糊 5.在装有蛋白的碗里加入塔塔粉(或是白醋). 6.用电动打蛋器将蛋白打到大泡为止. 7.将材料c中的细砂糖分为三份,取1/3份加入蛋白中. 8.继续搅拌至起泡. 9.将1/3的细砂糖加入继续搅拌至发泡. 10.将剩余的1/3细砂糖加入继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白.[一定要打成干性发泡] 11.取出1/3的糖蛋白加入面糊中搅拌均匀. 12.将面糊全部倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀. 13.倒入八寸烤模中,约6--7分满,180度30分钟. 14.取出倒扣脱模. 友情提醒:糖的分量可以依据个人的口味做适当的增减.烤模一定要适先抹油.
甜点材料: 8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。1、蛋白3 个3)将鲜奶油材料中的鲜乳酪去除水分至180g左右。三、一、鲜花店可以买蛋糕吗
二、鲜花店是卖花的。 买蛋糕还是蛋糕店买吧。鲜花蛋糕蛋糕店也可以做的。
三、去县里走一圈,不就知道了?
糕点开店资金
以普通的市级城市来说,学好糕点技术开店创业我们分为两种形式:
第一种是资金较小,则考虑做糕点摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做糕点摊这种形式的话,一半糕点开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做糕点店的.直接开糕点店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开糕点店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
蛋糕培训班学费大概多少1、7天速成班其价格在2000元左右,学习的内容包括:面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕;品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。小西饼类、松饼类、迷你塔类、苏欢果法而良绿泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。2、半个月班型其价格在3500元左右,学习的内容除了包括以上这些之外,额赵杀还有咖啡饼干、蛋黄酥、双色饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等。3、一个月的班型,其价格在5500元左右,学习的内你径斤素容除了包括以上两点之外,再加上硬制面包、松制面包、脆皮面包等。品种有菠萝面包、切片面包、奶酥包、比萨饼、奶油筒、肉松卷、墨西哥面包等。
鸡蛋3个,肉末50克,海米和炸花生米各20克,西红柿2个,花生油20克,葱末、姜末各10克,另精盐、味精和料酒各少许。F.在烘烤尚未定型时,烤盘变形或有其它的震动。企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。